12月7日，第五届哈尔滨采冰节在松花江北岸启幕。黑龙江省委常委、哈尔滨市委书记于洪涛宣布开幕。哈尔滨市委副书记、市长王合生和短道速滑运动员张雨婷共同为“头冰”系上红绸。

今年采冰节以“采头冰·庆亚冬”为主题，将冰雪文化和冰雪运动、亚冬会元素有机结合，旨在进一步推动文体旅融合，展示哈尔滨“冰世界 雪天下”城市形象。

开幕式上，伴随着猎猎招展的迎风旗、气动山河的震天鼓，“冰把头”登场宣读祈福词，祈愿未来四季平安、五谷丰登，并表达了为哈尔滨2025年第九届亚洲冬季运动会助力、为即将出征的冰雪健儿祈福的美好愿望。“冰把头”一声令下，采冰汉子齐饮出征酒，在雄浑而激昂的《采冰号子》声中，几十名采冰汉子合力采出象征着幸运与福气的松花江第一冰。

活动现场除了举办传统的江水煮冻饺子、江水炖江鱼、美味冻货冰雪宴、“首日冰”等项目外，还增设了文创大集，各类带有龙江文化元素的精美手工艺品、纪念品琳琅满目，让游客在游玩之际深入领略龙江文化精髓。

为助力第九届亚冬会，今年采冰节现场还雕刻了2个近6米高的雪雕——亚冬会吉祥物“滨滨”“妮妮”，成为备受瞩目的打卡点，彰显了哈尔滨对亚冬会的热切期盼。